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1前言  

全營(yíng)養(yǎng)配方食品是可作為單一營(yíng)養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或者醫(yī)學(xué)狀況下營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，可以作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充途徑，起到營(yíng)養(yǎng)支持作用。常見特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品有糖尿病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，呼吸系統(tǒng)疾病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肝病全營(yíng)養(yǎng)配方食品等。因此對(duì)于全營(yíng)養(yǎng)配方食品的營(yíng)養(yǎng)元素和重金屬元素含量的檢測(cè)尤為重要，我們采用微波消解作為前處理的方法，對(duì)全營(yíng)養(yǎng)配方進(jìn)行快速、完全消解，以便于后續(xù)對(duì)全營(yíng)養(yǎng)配方中營(yíng)養(yǎng)元素和重金屬元素的測(cè)定。

2儀器與試劑

2.1儀器

新儀JUPITER微波消解儀，趕酸器，分析天平(十萬分之一)等

2.2試劑

硝酸(68%)，過氧化氫(30%)

3實(shí)驗(yàn)方法

3.1樣品狀態(tài)

3.2酸體系探究

全營(yíng)養(yǎng)配方主要成分是蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，選擇具有強(qiáng)氧化性的硝酸和增強(qiáng)氧化性的過氧化氫進(jìn)行消解。

3.3實(shí)驗(yàn)過程

使用硝酸和過氧化氫作為實(shí)驗(yàn)的消解試劑，稱取全營(yíng)養(yǎng)配方樣品0.2g（精確至0.1mg）于消解罐中，加入8mL硝酸、1mL過氧化氫，組裝消解罐，按照如下設(shè)置參數(shù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，待冷卻至60℃以下，將罐架轉(zhuǎn)移至通風(fēng)櫥中，緩慢打開罐蓋，使用趕酸器150℃趕酸至約0.5mL，轉(zhuǎn)移定容，消解液澄清透明，全營(yíng)養(yǎng)配方樣品可完全消解。

3.4取樣量

在上述試驗(yàn)條件下，全營(yíng)養(yǎng)配方樣品取樣量為0.2g時(shí)的實(shí)驗(yàn)最高壓力為2MPa左右，建議實(shí)驗(yàn)取樣量控制在0.2g左右。

4結(jié)果  

使用硝酸和過氧化氫對(duì)全營(yíng)養(yǎng)配方樣品進(jìn)行消解實(shí)驗(yàn)，最高實(shí)驗(yàn)溫度190℃，保溫30min，取樣量為0.2g時(shí)實(shí)驗(yàn)最高壓力為2MPa，樣品可完全消解。