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一、前言

花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產(chǎn)于南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲，據(jù)中國有關(guān)花生的文獻(xiàn)記載栽培史約早于歐洲100多年。花生被人們譽(yù)為“植物肉”，含油量高達(dá)50%，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香。除供食用外，還用于印染、造紙工業(yè)，花生也是一味中藥，適用營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。花生的栽培管理技術(shù)性也相對較強(qiáng)。

花生分為食用花生和油用花生，花生制品有煮花生、烤花生、油炸花生仁、咸干花生、裹衣花生、花生類糖制品、花生蛋白粉、花生組織蛋白和花生醬。為檢測花生及制品中的重金屬元素含量，選擇微波消解對其進(jìn)行前處理，探索最適合的消解參數(shù)，該方法還有回收率高、空白低等特點(diǎn)，有利于后續(xù)對多種無機(jī)元素的快速準(zhǔn)確測定。

二、儀器與試劑

2.1、儀器

新儀TANK微波消解儀，趕酸器，分析天平(十萬分之一)等

2.2、試劑

硝酸(68%)，過氧化氫（30%）

三、實(shí)驗(yàn)方法

3.1、樣品選擇

超市購買花生、花生露、花生油與花生醬作為本次實(shí)驗(yàn)的樣品。

3.2、花生樣品

將花生去殼后粉碎，精確稱取0.3g（精確至0.1mg）置于消解罐底部，加入6mL硝酸和2mL過氧化氫，靜置10min左右，組裝消解罐，按照如下設(shè)置參數(shù)進(jìn)行消解實(shí)驗(yàn)：

3.3、花生露

精確量取花生露樣品1mL置于消解罐底部，加入8mL硝酸和1mL過氧化氫，靜置15min左右，組裝消解罐，按照如下設(shè)置參數(shù)進(jìn)行消解實(shí)驗(yàn)：

3.4花生油

精確稱取花生油約0.3g（精確至0.1mg）置于消解罐底部，加入10mL硝酸，將消解罐放置在趕酸器上120℃預(yù)處理30min左右，待黃煙冒盡后取下冷卻，組裝消解罐，按照如下設(shè)置參數(shù)進(jìn)行消解實(shí)驗(yàn)：

3.5、花生醬

稱取花生醬樣品約0.2g（精確至0.1mg）置于消解罐底部，加入8mL硝酸，將消解罐放置在趕酸器上120℃預(yù)處理30min左右，待黃煙冒盡后取下冷卻，補(bǔ)加1mL過氧化氫，組裝消解罐，按照如下設(shè)置參數(shù)進(jìn)行消解實(shí)驗(yàn)：

3.6、趕酸定容

實(shí)驗(yàn)結(jié)束，待冷卻至60℃以下，取出消解罐，將消解罐轉(zhuǎn)移至通風(fēng)櫥中緩慢打開，放置在趕酸器上于160℃趕酸至0.5mL左右。消解罐放冷后，將消化液轉(zhuǎn)移至25mL容量瓶中，用少量水洗滌消解罐2次~3次，合并洗滌液于容量瓶中并用水定容至刻度，混勻備用。

四、結(jié)果與討論

實(shí)驗(yàn)選擇花生、花生露、花生油及花生醬樣品，分別采用不同的參數(shù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最高溫度190℃，樣品均可完全消解。